Pastelería Temática como Negocio

“Transforma el conocimiento, creatividad y pasión por las tortas en una profesión lucrativa”.

Para algunas personas el arte de la pastelería es un hobbie que evoca recuerdos y momentos en familia. La mayoría no sabe que esta pasión puede ser uno de los negocios más lucrativos e incluso convertirse en su actividad principal.

Una torta es un recuerdo que dura para siempre y hacerlo puede parecer todo un reto, pero con el conocimiento adecuado puedes lograrlo.

¿QUÉ VAS A LOGRAR?

• Serás capaz de hornear, decorar tus propias creaciones y preparar tortas temáticas desde cero y sin experiencia previa.

• Darás los primeros pasos en tu próximo y “dulce emprendimiento”, sorprendiéndote con todo lo que puedes hacer.

• Conocerás preparaciones de tortas y las técnicas fundamentales que necesitas aprender para iniciarte en la decoración y convertirlo en una oportunidad de negocio.

• Aprenderás a realizar de manera profesional una variedad de diseños en tortas temáticas, aplicando diferentes técnicas y adicionando tu toque creativo.

• Deleitar y sorprender a tus familiares y amigos con detalles únicos de tus creaciones.

• Aprender a costear y orientar a tu cliente de manera profesional y aterrizada a necesidades particulares para lograr altos niveles de recordación de tu marca.

• Crear tu propio negocio de tortas temáticas a partir de una demanda de clientes que quieren y buscan un pastel personalizado.

• Manejar costos y presupuestos a partir de las solicitudes de tus clientes.

• Optimizar y aprovechar las herramientas e ingredientes en la creación de las tortas.

• Tener a la mano, los materiales e ingredientes adecuados, consejos y principales errores que se cometen en el momento de la preparación.

• Tener recetas básicas de bizcochos más elaborados y el paso a paso para la decoración de un pastel.

¿CÓMO LO VAS A LOGRAR? 

Esta es un MasterClass completa con 19 videos distribuidos en 11 módulos, donde encontrarás todo lo referente al mundo de las tortas temáticas como oportunidad de negocio de acuerdo a las siguientes temáticas:

• PARTE 1. Presentación Tortas Temáticas e historia del productor en el mundo de la pastelería.

• PARTE 2. Mi historia en el mundo de la pastelería.

• PARTE 3. Utensilios de la pastelería.

• PARTE 4. Elementos de la cocina hornos y batidoras.

• PARTE 5. Insumos básicos para Pastelería.

• PARTE 6. Bizcocho de Vainilla.

• PARTE 7. Bizcocho de Naranja.

• PARTE 8. Betun, textura y consistencia.

• PARTE 9. Alistamiento del bizcocho rellenos y preforrado.

• PARTE 10. Complementos de Galleta.

• PARTE 11. Complementos de Merengue.

• PARTE 12. Forrado, barrido de Torta y Drip Cake.

• PARTE 13. Forrado en Fondant.

• PARTE 14. Errores comunes.

• PARTE 15. Orientación al cliente.

• PARTE 16. Torta super chocolate.

• PARTE 17. Torta Unicornio.

• PARTE 18. Torta de pandas.

• PARTE 19. Torta Especial fondant.

• Complementos con relleno

• Complementos con Oreo

ACERCA DEL PRODUCTOR

Desarrollado por JOHANA SUÁREZ, Emprendedora con 4 años de experiencia en el sector de la Pastelería y Repostería. Creadora y Propietaria de CAPITAL CAKES, empresa dedicada a la elaboración de tortas temáticas para toda ocasión y repostería en general.

Profesional con amplia trayectoria en decoraciones, manejos de Fondant, Pastelería básica, Pastelería creativa, complementos para mesas dulces, bombonería, elaboración de Brownies y Cake pops entre otros.