De Novato a Experto en Comidas Rápidas

Con el Master Class DE NOVATO A EXPERTO EN COMIDAS RÁPIDAS, aprenderás de una forma fácil y práctica a preparar tus propias recetas.

¿QUÉ VAS A LOGRAR?

• Te formarás como un experto en la preparación de los diferentes menús de comidas rápidas.

• Conocerás las buenas prácticas de manufactura.

• Aprenderás a preparar diferentes clases de salsas.

• Conocerás los diferentes tipos de tablas usadas en la gastronomía.

• Aprenderás a tener listo un mise emplace antes de iniciar una preparación.

• Sacarás los costos y finanzas de un producto terminado.

• Vas a hacer uso del cuchillo como todo un chef profesional.

• Identificarás los diferentes tipos de carnes de hamburguesas.

• Tendrás el conocimiento de las diferentes materias primas utilizadas.

• Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?

A través del siguiente contenido, estructurado paso a paso:

MÓDULO 1 - DE NOVATO A EXPERTO EN COMIDAS RÁPIDAS

• Vídeo de introducción.
• B.P.M. y contaminación cruzada.
• Cadena de frio.
• Utensilios, insumos y equipo.
• Mantenimiento de plancha.
• Quiz.

MÓDULO 2 - INTRODUCCIÓN A LA COCINA

• Uso de la tabla, cuchillo y corte de vegetales.
• Mise emplace.
• Salsas caseras.
• Adobo para carnes y pollo.
• Tipos de cocción.
• Quiz.

MÓDULO 3 - PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS

• Perro sencillo y perro especial.
• Preparación carne de hamburguesa angus.
• Hamburguesa sencilla y hamburguesa especial.
• Aplastado.
• Arepa con todo.
• Colita cubana.
• Papas gratinadas.
• Desgranado.
• Salchipapa.
• Tortilla o taco de chicharrón.
• Picada mixta.
• Churrasco de carne.
• Filete de pollo gratinado a la plancha.
• Dedos de queso.
• Hamburguesa con dedos de queso.

MÓDULO 4 - ATENCIÓN, COSTOS Y FINANZAS

• Atención al cliente.
• Costos y finanzas.
• Quiz.

MÓDULO 5 - AGRADECIMIENTO Y DESPEDIDA

• Invitación.
• Video de agradecimiento.

MÓDULO 6 – MATERIAL ADICIONAL (BONOS)

• Bono 1: Ceviche de atún.
• Bono 2: Costilla ahumada.
• Bono 3: Video y documento en PDF.
• Bono 4: Limonada y cerezada.
• Quiz.

MÓDULO 7 – VIDEO RESPUESTAS

• ¿Por qué a otra marca diferente a pan bimbo se le hace baño maría?
• ¿Es necesario usar un cuchillo grande para todos los cortes?
• ¿El curso de manipulación de alimentos tiene algún costo?
• ¿En qué entidad se puede tomar el curso de manipulación de alimentos?
• ¿En qué consiste la técnica chiffonade?
• ¿Por qué no se lavan las verduras antes de picarlas?
• ¿Se pueden lavar los vegetales juntos o separados?
• ¿Qué marca de aceite se recomienda para la preparación de las salsas?
• ¿A qué se le llama a la minuta?
• ¿Cuántas clases de carne se le coloca a una hamburguesa especial?
• ¿Cuánto tiempo se deja la carne de hamburguesa en la plancha?
• ¿Cuántas salsas se recomienda agregar a las hamburguesas?
• ¿En qué consiste la receta estándar?
• ¿La salchicha de perro se dora por ambos lados?
• ¿A qué se refiere cuando dices hidratar la plancha?
• ¿En la receta del adobo para carnes, por que separa el tallo de las hojas del tomillo?
• ¿El color de los pimentones para preparación del adobo?
• ¿Por cuánto tiempo se conserva fresco el adobo sin meterlo al refrigerador?
• ¿Qué es temperatura ambiente?
• ¿Qué es guarnición?
• ¿Por qué comprar el curso de novato a experto en comidas rápidas?

MÓDULO 8 - ¿CÓMO OBTENER TU CERTIFICADO?

• ¿Cómo obtener tu certificado?

ACERCA DEL PRODUCTOR

Desarrollado por JULIÁN MUÑOZ, experto en el arte de la cocina con más de 10 años de experiencia en comidas rápidas y comidas fritas.

Actualmente, tiene su propio negocio de comidas rápidas y comidas fritas o frituras “Asados La 17 Cali” un negocio rentable que es el sustento de su familia.