Pastelería y Repostería Saludable

Con el masterclass PASTELERÍA Y REPOSTERÍA SALUDABLE aprenderás a crear cada uno de los ingredientes y combinarlos para preparar exquisitos postres y pasteles saludables.

¿QUÉ VAS A LOGRAR?

• Conocerás la diferencia entre la pastelería y repostería convencional y la pastelería y repostería saludable.

• Conocerás los tipos de harinas.

• Aprenderás a crear cada uno de los ingredientes y combinarlos haciendo volar tu imaginación para preparar exquisitos postres y pasteles saludables.

• Diferenciarás los tipos de endulzantes adecuados para tu salud y a si usarlos correctamente en cada una de nuestras preparaciones.

• Podrás extraer leches y cremas con las mejores técnicas de manera artesanal.

• Conocerás los diferentes aceites y grasas para nuestras tortas y pasteles.

• Podrás hacer tus propias preparaciones de una manera correcta y saludable.

• Tendrás las bases y el conocimiento para que hagas tu propio emprendimiento.

• Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?

A través del siguiente contenido, estructurado paso a paso:

MÓDULO 1. BIENVENIDA

• Presentación, bienvenida y recomendaciones.
• Justificación.
• Introducción.

MÓDULO 2. UTENSILIOS PRINCIPALES

• Utensilios principales.
• Limpieza y desinfección.
• Moldes y Medidas.
• Decoración.
• Electrodomésticos.

MÓDULO 3. INGREDIENTES

• Especias.
• Sustitutos de la leche.
• Preparación de leche de almendras.
• Preparación de leche de coco.
• Harinas.
• Preparación de harina de almendras.
• Preparación de harina de coco.
• Sustitutos del azúcar.
• Preparación de sirop de yacón.
• Sustitutos de la grasa.
• Preparación de la mantequilla Guee.

MÓDULO 4. PASTELES Y TORTAS

• Pastel de vainilla.
• Pastel de chocolate.
• Pastel de Zanahoria.
• Torta de chocolate sin huevo.
• Tartaleta de ganache de chocolate con cúrcuma.
• Brownie chicludo.
• Torta de piña.
• Torta de auyama con queso.

MÓDULO 5. MUFFINS

• Muffin de manzana y canela.
• Muffin de chai.

MÓDULO 6. MERMELADAS Y CREMAS

• Mermelada de frutos rojos.
• Mermelada de piña con jengibre.
• Crema de avellanas.
• Crema pastelera de coco.
• Crema de yogurt griego.
• Crema de dátiles.

MÓDULO 7. GALLETAS Y TRUFAS

• Galleta básica libre de gluten.
• Trufa de chocolate.

MÓDULO 8. DECORACION

• Decoración torta de vainilla.
• Decoración torta de chocolate Keto.

MÓDULO 9. POSTRES

• Flan de banano.
• Flan de auyama.
• Crunch de manzana verde.
• Base de helado.
• CheeseCake de frutos rojos.
• Arequipe de coco.

MÓDULO 10. BONOS

• Mantequilla de maní.
• Crema de chocolate con aguacate
• Panacota de Mango.

MÓDULO 11. FAQ (Preguntas frecuentes)

ACERCA DE LA PRODUCTORA

Desarrollado por MARIA ENEDITH VIVEROS, mujer emprendedora colombiana, amante de la gastronomía, pastelería y panadería.
Su gran deseo es enseñar y brindar a otros todos sus conocimientos.

Desde los 7 años nació el amor por la cocina y empezó a crear comidas y postres.

Estudio en la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno de la ciudad de Cali Colombia donde amplía y tecnifica todos sus conocimientos gastronómicos y pasteleros.

Actualmente tiene su propio emprendimiento “EDEN ANTOJOS” donde su énfasis es transformar la comida convencional en comida saludable.