El Negocio de los Néctares de Fruta Envasados

Con el MasterClass EL NEGOCIO DE LOS NÉCTARES DE FRUTA ENVASADOS, aprende las técnicas más fáciles para procesar estos alimentos y generar altos ingresos.

Conoce el funcionamiento de las máquinas y equipos para lograrlo, conservando el sabor original de las frutas.

Domina aspectos como el control da calidad, los sabores y todo lo que necesitas saber para tener tu propia planta de procesamiento de NÉCTARES DE FRUTA ENVASADOS.

¿QUÉ VAS A LOGRAR?

• Identificarás y describirás los parámetros que influyen en el procesamiento de los Jugos envasados o Néctares.

• Identificarás y describirás las operaciones que conforman el flujo de procesamiento en la elaboración de los Jugos envasados o Néctares.

• Conocerás las características y funcionamiento de las máquinas y equipos que influyen en el procesamiento de los Jugos Envasados o Néctares.

• Determinarás los costos y ganancias de producción de Jugos Envasados o Néctares, así como su punto de equilibrio en la producción.

• Identificarás el control de calidad para la producción de Néctar de frutas.

• Identificarás los defectos más comunes (causas y sus soluciones) en la elaboración del néctar.

• Emprenderás tu propio negocio de Jugos Envasados o Néctares desde Casa y seguir creciendo hasta tener tu propia planta de procesamiento.

• Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?

A través del siguiente contenido estructurado paso a paso:

• Video 01: Comienza aquí.
• Video 02: Justificación y estructura de la Masterclass.
• Video 03: Recomendaciones.
• Video 04: Jugo o Zumo de Frutas.
• Video 05: Jugo o Zumo a partir de concentrado de frutas.
• Video 06: Características Principales de la Pulpa de Fruta.
• Video 07: ¿Qué es Néctar o Jugo envasado? y Características Físico-químicas.
• Video 08: Determinación de azúcares en frutas, zumos y Néctares.
• Video 09: Frutas y su grado de Madurez.
• Video 10: Características del Agua, su pH aceptable y cantidad que se debe diluir en las pulpas de frutas.
• Video 11: Fórmula para la determinación de la cantidad de azúcar para la elaboración del néctar.
• Video 12: Ácido Cítrico y fórmula para su determinación.
• Video 13: Conservante químico requerido y fórmula para su determinación.
• Video 14: Estabilizantes y fórmula para su determinación.
• Video 15: Plantilla Excel para determinar la cantidad de azúcar, ácido, estabilizante y conservante (Bono 1).
• Video 16: Recepción y Almacenamiento.
• Video 17: Saneo (Lavado y Desinfección).
• Video 18: Pelado y Trozado.
• Video 19: Escaldado de las frutas.
• Video 20: Pulpeado y Refinado de Frutas.
• Video 21: Estandarización de los insumos y la materia prima.
• Video 22: Homogenización con el molino coloidal.
• Video 23: Pausterización.
• Video 24: Envasado, Sellado y Enfriado.
• Video 25: Etiquetado, Rotulado y Empacado.
• Video 26: Diagrama de flujos para la obtención del Néctar.
• Video 27: Equipos, materiales y utensilios generales.
• Video 28: Equipos de Medición de calidad.
• Video 29: Materiales para envasado.
• Video 30: Diseño de planta para néctares.
• Video 31: Análisis Organolépticos, Fisicoquímicos y Microbiológicos.
• Video 32: Defectos más comunes (causas y sus soluciones) en la elaboración del néctar.
• Video 33: Buenas prácticas de manipulación y fabricación.
• Video 34: Balance de materia para la obtención de pulpa.
• Video 35: Balance de materia para la obtención de néctar.
• Video 36: Determinación de costos y del punto de equilibrio en la producción de néctar.
• Video 37: Análisis de la elaboración de pulpa de fresas.
• Video 38: Análisis de la elaboración de Néctar de Piña.
• Video 39: Análisis de la elaboración de Néctar de Manzana.
• Video 40: Análisis de la elaboración de pulpa de Guanábana.
• Video 41: Análisis de la elaboración de Néctar de mango.
• Video 42: 2 Libros impresionantes que debes leer antes de elaborar tu néctar o Jugo envasado (Gratis para descargar).

• Anexo1: Otros Títulos que pueden considerar para promocionar el Curso, Masterclass, taller, evento, etc.
• Anexo 2: Estructura Feldman.

ACERCA DEL PRODUCTOR

Desarrollado por el Ingeniero Agroindustrial LUIS SÁNCHEZ con más de 8 años de experiencia.

Este Master Class va dirigido para ingenieros alimentarios, agroindustriales, técnicos de alimentos, químicos, dueños de gimnasios, comerciantes, snack bar, emprendedores, toda persona relacionada en la industria alimentaria y público en general.